敬节日一杯
清新酒饮，惊艳绵长
要成为一个优秀的派对组织者，没有一些技能傍身是万万不可的。不论是食物的烹制时间超出了预期，还是热场节目已经让人提不起兴致，建议你常备一些酒饮调配秘招，随时应对突发局面。酒精可以瞬间炒热派对场子，是聚会人群的最爱，这是毋庸置疑的秘密，当然，如果能加入一些圣诞节特色，效果自然加倍。
这个季节可以让暖心饮品大显身手，瞬间营造热烈的节日气氛，让亲朋好友感觉更加亲密。阅读以下不可错过的调酒配方，轻松奠定派对基调，为即将来临的新年干一杯！
所有配方为 6 人饮的分量。
圣诞红鸡尾酒
- ¾ 杯冷藏伏特加
- 1½ 杯红莓汁
- 碎冰
- ¾ 杯冷藏香槟
- 新鲜红莓
- 新鲜迷迭香枝
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在大壶中混合伏特加和红莓汁。
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用碎冰装满六个香槟杯。
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用碎冰装满六个香槟杯。
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用新鲜红莓和一条迷迭香枝点缀。
香料热红酒
- 2 颗大橙子
- 4¼ 杯红酒
- 1¼ 杯白兰地
- ½ 杯红糖
- 2 根肉桂条
- 6 枝整丁香
- 3 颗豆蔻荚
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将橙皮削成条，果肉榨汁。另外一颗切成圆片，准备用作装饰。
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将橙皮、橙汁和所有其他原料放入煮锅。用中火熬煮，直至红糖融化。用大火烧至 沸腾，然后立刻转小火。炖煮 30 分钟。
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过滤混合物，去除固体物。
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舀入酒杯中，用一片橙片点缀。
蛋奶酒
- 2 杯牛奶
- ½ 茶匙肉桂粉
- 1¼ 茶匙香草萃
- 2½ 枝整丁香
- 6 个大蛋黄
- ¾ 杯糖
- 2 杯淡奶油
- 1¼ 杯威士忌
- ¼ 茶匙豆蔻粉
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将牛奶、肉桂、¼ 茶匙香草和丁香放入煮锅混合，用最小火煮 5 分钟，期间不断搅拌。转为中小火，慢慢煮至沸腾。停火。
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打发蛋黄至淡黄色。加入糖和威士忌打发至轻软蓬松。
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将热奶混合物倒入蛋黄混合物中，快速打发至牛奶完全融合。
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倒入煮锅。中火炖煮约 3 分钟。
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滤去丁香，放冷 1 个小时。
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加入奶油、威士忌、剩下的一茶匙香草和肉豆蔻搅拌。放入冰箱冷藏至少 8 个小时 即可饮用。
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